El día de San Valentín es un día especial para muchas personas que celebran el amor y la amistad. En esta festividad, suelen regalarse dulces, flores y chocolates, una confitura en la que la industria mexicana juega un papel importante.De acuerdo con l...
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El día de San Valentín es un día especial para muchas personas que celebran el amor y la amistad. En esta festividad, suelen regalarse dulces, flores y chocolates, una confitura en la que la industria mexicana juega un papel importante.De acuerdo con l...
“Una sola taza de esta bebida fortalece tanto al soldado que puede caminar todo el día sin necesidad de tomar otro alimento”, afirmó Hernán Cortés en una de sus Cartas a Carlos I de España, refiriéndose al chocolate que se consumía en tierras mexicanas...
Según un artículo de la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry, un grupo de químicos de la Universidad de Múnich, en Alemania, ha conseguido segregar tres decenas de moléculas que le dan al chocolate negro su característico olor. Hasta la ...