Hoy les ofrezco una receta del chef Luis Roig que podemos hacer, quizás sustituyendo algún producto. No es un plato para todos los días, pero sí para un día especial en familia o para agasajar a un amigo.
Alimentos
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La semana anterior hablamos de cómo se forma un chef. Comenté de algunos y mencioné a otros. Quedé en contarles sus historias y su formación. No podemos olvidar las historias, que forman parte de nuestra cultura culinaria. Hoy les traigo una receta que...
Luego de haber alcanzado récord histórico de producción en el 2018 con 100 mil toneladas (ton) de arroz cáscara húmedo, el Complejo Agroindustrial de Granos Ruta Invasora (CAGRI) de Camagüey vive una caída abrupta de sus volúmenes de producción, como r...
En Cuba hemos tenido varios chef de renombre a nivel mundial. ¿Dónde y cómo se forma un chef? Esa pregunta me la hago y, claro, la respuesta es una: en los fogones, quemándose, cortándose y sudando la gota gorda en el trabajo diario, entre el calor y l...
El Segundo Secretario del Comité Central del Partido Comunista de Cuba, José Ramón Machado Ventura, llamó a diversificar las producciones agrícolas y revolucionar los rendimientos, tras recorrer el viernes varios polos productivos de Sancti Spíritus, d...
Hoy traigo otras delicias con maíz, como es el caso del tamal de pollo en hojas de plátano muy degustado en el Caribe; así como los tamalitos o bollitos dulces de maíz con coco, con queso... Y también las arepas confeccionadas con harina de maíz seco y...
Próximamente abrirá sus puertas el Supermercado Zona + de la sucursal CIMEX Sancti Spíritus, ubicado en Olivos UNO; mega mercado que pretende colmar sus estantes con artículos que demandan clientes, en espera de sus servicios.
El lector MPM me pidió que pusiera la receta de la cocada, en verdad este dulce no es nuestro, nos viene de la Madre Patria, pero en una época al parecer se hacía mucho.De la cocada me encontré otra versión, que es una receta más de la cocina regional ...
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) invita a los niños y jóvenes de todo el mundo a participar en el concurso de carteles del Día Mundial de la Alimentación, que este año tiene como tema “Nuestras acciones...
Cuando el miércoles pasado hablé del Vinagre y el cel, “JavierNd” comentó al pie del artículo que cuando era pequeño comió un plato que le llamaban queso de cabeza de puerco y le interesaba conocer la receta. Otro lector, “Camarero”, dijo que era un pl...