El Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) alerta que uno de cada tres niños en todo el mundo carece de los nutrientes necesarios para crecer sano y saludable."Lamentablemente la infancia está comprometida en su desarrollo a nivel mundia...
Alimentación
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El Estado Mundial de la Infancia de Unicef examina la cuestión de los niños, los alimentos y la nutrición, y aporta nuevas perspectivas sobre un problema global que evoluciona rápidamente, apunta el informe que anualmente presenta el organismo internac...
Unas tres mil toneladas de carne de cerdo se ofertarán en ferias agropecuarias previstas en todo el país por el fin de año, informó hoy el Grupo Empresarial Ganadero del Ministerio de la Agricultura. Además, se comercializarán alrededor de ocho mil 600...
La sesión final del X Pleno de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños (ANAP) tuvo lugar este sábado con la presencia de José Ramón Machado Ventura, segundo secretario del Comité Central del Partido Comunista de Cuba. La reunión se centró en ev...
Mucha alegría me dio que declararan la cocina cubana Patrimonio Cultural de la nación. Ya era hora que se reconociera como una forma más de nuestra identidad cultural, por lo que ella representa en la formación de la nación. No tan solo por la culinari...
Con el objetivo de apoyar el desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles mediante el incremento de la producción de alimentos diversos y sanos que respondan a la demanda local, se dio inicio oficialmente en La Habana a un nuevo programa conjunto en...
Son tiempos de buscar soluciones en nuestra cocina para dar de comer a la familia y se me ocurre esta receta fácil y rápida de hacer. En mi libro “La Comida China en Cuba” trato de adecuar algunas recetas del país asiático a nuestra forma de comer y a ...
Infinitas son las historias de este pequeño gran hombre en su recorrido por los fogones, desde su infancia hasta llegar a ser el rey de la langosta y el gran chef que cocinó para figuras de todos los tiempos y a algunas dedicó platos de su acerbo.
Continuamos hablando de los chef. En estos días estuvo en la casa un joven chef y fue una experiencia bonita, era un intercambio de dos generaciones, ¡no de dos chef! Pues yo, solo soy una ama de casa que escribo de cocina, que cocino y que tuvo unas a...
Hoy les ofrezco una receta del chef Luis Roig que podemos hacer, quizás sustituyendo algún producto. No es un plato para todos los días, pero sí para un día especial en familia o para agasajar a un amigo.