Hoy les traigo recetas del libro Delicias de la Mesa, 1952. Espero sean de su agrado y como siempre digo, si se puede se hacen, si no, se pueden guardar para otro momento. Les propongo: Pescado con zanahoria y papa, vegetales en adobo y cusubé. The pos...
Cocina
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Hoy les traigo estos platos, bueno si se pueden se hacen y si no guardemos las recetas para otro momento, o quizás le puedan servir de idea para crear su propia receta. Es una forma de comer lo mismo, pero diferente. Espero que sean de su agrado. Huevo...
Hoy les propongo: Pasta de bocadito de vegetales, escabeche de pescado y ají sobre patacones, albóndigas de pescado con salsa verde y jengibre. Espero sean de su agrado y puedan hacer algunas de esas propuestas. The post Sabor y tradición: Pasta de boc...
Hoy, después de buscar, de ir al pasado en la literatura desde 1840, 1858, 1914… les traigo recetas de: sopa de cebolla, crema de papa, potaje de calabaza y acelga de otro modo. Espero sean de agrado y puedan hacerlas. The post Sabor y tradición: Sopa ...
La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) anunció el repentino fallecimiento este 27 de marzo, en La Habana, de su presidente y fundador, el Chef Eddy Fernández Monte, noticia que ha tomado por sorpresa a familiares, amig...
Esta semana les sugiero: mojo verde, frituras de yuca, huevo cocido en salsa de tomate y arroz con maíz tierno. The post Sabor y tradición: Mojo verde, frituras de yuca, huevo cocido en salsa de tomate y arroz con maíz tierno first appeared on Cubadeba...
En verdad la cocina es gusto, ideas y ganas de hacer. Lleva el tiempo necesario para dar lograrla, solo tenemos que organizarnos y querer hacer. Les propongo: rollo de carne, atol de arroz, mermelada de piña y plátano. The post Sabor y tradición: Rollo...
“Como siempre digo: nuestra cocina no es más que necesidad, ideas e imaginación”. Les propongo: picadillo de plátano o chayote, harina frita, chayote relleno, con boniato o con natillas del sabor que desee. The post Sabor y tradición: Picadillo de plát...
Hoy cuando escribo el trabajo me recuerdan que es el día de las Islas Baleares, y les propongo dos recetas mallorquinas: albondiguillas en cazuela, cazuela de berenjena, dulce de tomate y chayote relleno, espero sean de su agrado. The post Sabor y trad...
Hoy les propongo algunos usos de la miel, de mi libro “La miel en la mesa y en la salud”, además: ensalada agridulce de pescado, remolacha agridulce, acelga con salsa china y pescado frito con miel. The post Sabor y tradición: Ensalada agridulce de pes...