Existe o existió en La Habana Vieja un restaurante de cocina italiana llamado Don Giovanni. ¿Por qué tal nombre? Fue una forma de recordar al gran chef italiano Giovanni Ageglio, que en las primeras décadas del siglo XX ganó espacio y fana en la cocina...
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Hoy les traigo para cuando se puedan hacer: Salsa, pescado y col con papas fritas a la catalana. The post Sabor y tradición: Salsa, pescado y col con papas frita, recetas a la catalana first appeared on Cubadebate.
Les propongo: frituras de arroz y arroz con maíz tierno. Espero les sean útiles y las puedan hacer en su momento, no para sacarle punta más al lápiz. The post Sabor y tradición: El surgimiento de nuestra cocina y recetas con arroz first appeared on Cub...
Hoy les propongo: Buñuelos de malanga en almíbar, vigorón y cascos de limón. The post Sabor y tradición: Buñuelos de malanga en almíbar, vigorón y cascos de limón first appeared on Cubadebate.
Hoy les propongo seguir buscando en el baúl de la cocina cubana y les traigo: tomates rellenos, remolacha estofada, pulpeta. Espero sean de su agrado y puedan hacer alguna de estas recetas, o de lo contrario guardarlas para otro momento. The post Sabor...
Estas recetas son de 1914, pero quizás le sean factibles y agradables retomarlas. Espero las disfruten: acelgas cocidas en ensalada, habichuelas a la cubana, fricando. The post Sabor y tradición: Acelgas cocidas en ensalada, habichuelas a la cubana, fr...
Hoy les propongo: Remolacha a la habanera, huevos rellenos, enyucado. Que espero las puedan degustar o como siempre digo, guardémoslas para cuando podamos. Porque recordar o conocer algo nuevo, no ocupa espacio. The post Sabor y tradición: Remolacha a ...
Les propongo: Lasaña de plátano, tortilla de plátanos maduros y queso, mus de guayaba. The post Sabor y tradición: Lasaña de plátano, tortilla de plátanos maduros y queso, mus de guayaba first appeared on Cubadebate.
Hoy les propongo recetas fáciles. En cualquier lugar pueden encontrar el producto: ensalada de calabaza a la cubana, calabaza frita a la española, rollo de boniato con …. , quimbombó a la habanera. The post Sabor y tradición: Platos con calabaza, rollo...
Hoy les propongo: berenjena asada con queso, encebollado de pescado y dulce de plátanos de fruta. The post Sabor y tradición: Cómo conservar alimentos; berenjena asada con queso, encebollado de pescado y dulce de plátanos de fruta first appeared on Cub...